Jak krájet cibule?

Cibuli rozkrojte napůl podélným řezem a první polovinu začněte krájet kolmo k prkénku s nožem namířeným ke kořínku. Nůž by se měl ke kořínku co nejvíce přiblížit, ale zároveň ho nesmí zcela přetnout. V dalším kroku provedeme dva vodorovné řezy, opět stejným směrem.

Přečtěte si více

Můžete se také zeptat, jak řezat cibuli?

Palcem a malíčkem přidržujte cibuli vzadu a třemi prostředními prsty vpředu. Prostředníček vám bude určovat vzdálenost nože tak, abyste si žádný z prstů neuřízli. Vždy si dejte pozor, abyste nedokrojili proužek cibule až do konce a nepřekrojili kořínek, který cibuli drží pohromadě. Jak nakrájet cibuli bez pláče? První možností je cibuli zmrazit. Před krájením ji dejte na deset až patnáct minut do mrazničky. Zmrazení zredukuje množství dráždivých enzymů, které se při krájení uvolňují do vzduchu, a přitom nemá vůbec žádný vliv na chuť cibule. Také můžete při krájení vedle sebe zapálit svíčku.

Co dělat při krájení cibule?

Cibuli držíme proti prkénku tak, aby nehty byly lehce schované. Palec zůstává za cibulí a tlačí ji proti ostatním prstům. Kolébavým pohybem začneme krájet cibuli od konce směrem ke dlani. Čepel se přitom opírá o klouby předních prstů, aby nedošlo k řeznému poranění. Jak Neslzet při krájení cibule? Nechte cibuli cca 30 vteřin ohřívat v mikrovlnné troubě. Opatrně ji vyjměte a nakrájejte – buď vůbec nebudete slzet, anebo bude množství slz redukováno na minimum. Záleží na citlivosti jedince. Než začnete s krájením cibule, dejte ji na pár minut zchladit do mrazáku.

Pokud jde o to, jak krájet cibuli na prouzky?

Krájení cibulových kroužků

Postavte ji na rovnou plochu a seřízněte ji mírně z boku. Postavte ji na seříznutou část –⁠ odkrojená plocha zajistí cibuli stabilitu. Nyní krájejte cibuli na tenké proužky kolmo na cibulové linie. Lidé se také ptají, jak se naucit krajet cibuli? Podle něj je třeba naučit se a zafixovat základní držení levé ruky (pro praváky). Ukazovák, prostředníček s prsteníček lehce ohnuté tlačí cibuli k prkénku tak, aby nehty byly lehce schované. Přitom palec je schovaný „za cibulí“ a vytlačuje zeleninu proti prstům.

Jak se naučit krájet?

Potravinu si chytněte tak, abyste měli kryté první články prstů – skrčte je, aby nehty přidržovaly potravinu, ale směřovaly mírně směrem k dlani. Střední články prstů jsou kolmo k prkénku – o ně se bude nůž po celou dobu nůž opírat. Začněte krájet, ale nůž nikdy zcela nezvedejte z prkénka. Také, jak nakrájet cibuli na mesicky? Krájet cibuli na měsíčky je docela snadné. Jde o tu jednodušší techniku. Cibuli si nejdříve rozkrojíte na dvě poloviny, prohlédnete si vnitřní stranu, a upravíte na prkýnku tak, aby se řezem vytvořily měsíčky.

Proč cibule pálí?

Za slzení očí může síra. Čím je cibule čerstvější, tím víc obsahuje sirných složek. A proto když krájíte cibuli, tak ničíte cibulové buňky a tím uvolňujete plynné těkavé látky. Když se tyto látky pomocí vzduchu dostanou do očí, tak se ve spojení s vodou přeměňují mimo jiné na kyselinu sírovou a sirovodík.