Najít víno, které vám chutná, může být začátkem příjemné cesty plné poznávání a učení. Pro ty, kteří se ve světě vína neorientují, je na výběr nespočet druhů, oblastí a chutí, což může být zastrašující. Můžete se však bez obav vydat na cestu k objevení vína, které odpovídá vašim chuťovým preferencím, pokud se budete řídit několika jednoduchými pokyny a taktikami. O tom, jak se nejlépe zeptat na slušné víno, co dělat, když vám víno nechutná, o vínech, která chutnají většině lidí, a o vínech vhodných pro začátečníky, se dočtete v tomto článku. Jak si říct o dobré víno?
Ať už se jedná o sommeliéra, zástupce vinotéky nebo třeba servírku v restauraci, je důležité se při žádosti o pěkné víno trochu orientovat. Nejprve se podělte o své preferované chuťové profily a také o své preference sladkosti nebo suchosti. Můžete například poznamenat, že máte rádi víno, které je ovocné a lehké. Zvažte také odhalení svého výdajového plánu, abyste se ujistili, že nápady odpovídají částce, kterou se cítíte pohodlně utratit. Tím, že odborníkovi poskytnete tyto informace, mu umožníte navrhnout vína, která budou s větší pravděpodobností odpovídat vašemu vkusu. Co dělat, když vám víno nechutná? Pokud vám zakoupené víno bohužel nechutná, můžete udělat několik věcí. Především se nebojte vyjádřit svou nespokojenost uctivým způsobem. Mnoho podniků je otevřeno spolupráci s vámi při hledání přijatelné náhrady. Možná vám budou schopni nabídnout alternativu, pokud jim vysvětlíte, v co jste doufali a co se vám na víně nelíbí. Než se zavážete k nákupu plné sklenice nebo láhve, můžete také požádat o doporučení nebo ochutnávku. Pokud vše ostatní selže, můžete uvažovat o podávání vína s jídlem. Správné jídlo může občas zvýraznit chutě a zlepšit požitek z vína. Jaký typ vína si většina lidí vychutnává?
I když se preference liší, některá vína mají tendenci vyhovovat různým chuťovým buňkám. Oblíbený Cabernet Sauvignon je jedním z takových vín. Toto červené víno je proslulé svou bohatou vůní černého ovoce, plnou chutí a jemnými tříslovinami. Další oblíbenou variantou je Chardonnay. Toto bílé víno je k dispozici v různých chutích, od svěžího a nepasterizovaného až po máslové a dubové. Moscato nebo Riesling může být krásnou volbou pro jedince, kteří mají rádi něco sladšího. Tato vína mají dobře vyváženou kyselost a sladkost, což je činí atraktivními pro širokou škálu chuťových buněk. Které víno je nejlepší pro začínající pijáky? Nejlepší vína pro začátečníky jsou ta, která jsou přístupná a nejsou příliš složitá. Červené víno s lehkým tělem, jako je Rulandské modré, je pro začátečníky fantastickou volbou. Toto víno má obvykle hladký závěr, lehké tóny červeného ovoce a minimum tříslovin. Sauvignon Blanc, svěží a energické bílé víno, které často vykazuje vůni citrusů a tropického ovoce, je další přístupnou volbou pro začátečníky. Růžová vína jsou u začínajících pijáků oblíbená díky svým živým odstínům a sladkým vůním.
Závěrem lze říci, že výběr vína, které vám bude chutnat, vyžaduje kombinaci výzkumu, rad a osobních preferencí. Na cestu za ideálním vínem pro vás se můžete vydat tak, že jasně vyjádříte své chuťové preference, požádáte o radu a budete ochotni ochutnat různá vína. Vždy mějte na paměti, že degustace vína je osobní zkušenost, takže nejdůležitější je identifikovat vína, která vám chutnají a která zlepšují vaše kulinářské příležitosti. Zdravíme vás při vašem objevování vína!
O tom, zda si přejete červené nebo bílé víno, nakonec rozhoduje příležitost a vaše konkrétní preference. Zde je několik věcí, na které byste měli myslet, než se rozhodnete: 1. Chuťové preference: Červená vína mají obvykle hlubší tělo a vlastnosti, jako je zemitost, tmavé ovoce a koření. Naopak bílá vína mají obvykle lehčí tělo a obsahují vůně, jako jsou citrusy, tropické ovoce a květinové podtóny. Zamyslete se nad chuťovými profily nápojů, které máte často rádi. 2. Snoubení jídla a vína: Některé pokrmy se lépe hodí k červenému nebo bílému vínu. Bílé víno se hodí k měkkýšům, drůbeži, lehčím sýrům a salátům, ale červené víno se hodí k červeným masům, silným sýrům a těžkým jídlům. Zvažte, jaké pokrmy chcete s vínem kombinovat.
3. Situace: Váš výběr může být ovlivněn také situací nebo příležitostí. Často se má za to, že červené víno si nejlépe vychutnáte za chladných večerů nebo na slavnostních banketech. Bílé víno se často pije během léta, při venkovních akcích nebo jako chladivý nápoj při společenských setkáních.
Nakonec záleží na osobních preferencích a na tom, co podle vás nejlépe vyhovuje dané situaci a vašim preferencím. Nebojte se experimentovat s několika druhy červeného a bílého vína, abyste našli své oblíbené.
Ano, je povoleno požádat o ochutnávku vína před nákupem nebo objednáním skleničky. Mnoho podniků, včetně vináren a restaurací, poskytuje malé degustační porce nebo umožňuje spotřebitelům ochutnat mnoho vín, než si jedno vyberou. Poté, co získáte představu o chuťovém profilu, vůni a celkové kvalitě vína, můžete se rozhodnout pro víno podle svých osobních preferencí. Jen nezapomeňte slušně požádat a respektovat čas a zdroje personálu.
Pokud víno ochutnáte a nebude vám chutnat, můžete udělat několik věcí. Především je důležité si uvědomit, že preference vína jsou u každého individuální a to, co chutná jednomu, nemusí chutnat jinému. Je tedy zcela v pořádku a běžné, že vám určité víno nechutná.
Vyzkoušejte různá vína z různých oblastí nebo vyrobená z různých odrůd hroznů. Chuťové profily vín se mohou značně lišit, takže vyzkoušení několika stylů a odrůd vína vám může pomoci najít něco, co vám bude chutnat.
Užitečné může být také sepsání přesného seznamu vlastností vína, které vám nechutnalo. Bylo například příliš tříslovité, suché, sladké, kyselé nebo mělo jinou chuť?