Jak vyrobit kozí máslo. Průvodce krok za krokem
Jak vyrobit kozí máslo? Máslo děláme ze smetany sbírané, mléko neodstřeďujeme," popsala Blanka Hrbková. Smetanu pak pasteruje při takové teplotě, aby z ní zmizely všechny nepříjemné pachy, které kozí mléko má, ale aby v ní zároveň zůstaly všechny ochranné látky. „Potom ji naočkujeme kulturou a necháme zkysnout. Další informace najdete na prostejovsky.denik.cz Kozí máslo je … Číst dál